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售價:252  |
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詳細資料ISBN：9789866252389 規格：平裝 / 80頁 / 21 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，按圖索驥實際製作甜點，享受屬於自己的廚房烹飪時光。 主要內容如下： PART 1：抹茶甜點‧經典款抹茶甜點 抹茶甜點大多帶有鮮綠色與些許苦味，在色、香、味三種層面都深具魅力。從基本款蛋糕捲、可愛的一口甜點一直到充滿人氣的午茶甜點，可說是應有盡有。請務必試試看這些抹茶甜點食譜，盡情享受豐富的美味。 PART 2：紅茶甜點‧經典款紅茶甜點 下午茶時間絕對不可少的就是紅茶。紅茶不單可用於飲用，做為製作甜點的材料也是大為活躍。不但可以用在海綿蛋糕與塔皮上，也能用在奶油上。由香味豐富的紅茶擔任主角的甜點，從人氣甜點到使用味道相合的水果甜點，還有豐富多變的多種甜點。 PART 3：焙茶、蕎麥茶、調味茶甜點 焙茶、蕎麥茶、調味茶（例如蘋果茶等等），這些茶相對於綠茶和紅茶來說，是一般人平常比較少接觸的茶類，有些溫和、有些甜美，有些更有值得細細品味的深度口味，試著加入甜點，探索嶄新的甜點世界。 PART4：茶葉風味冰涼甜點 從生起士蛋糕、芭芭露亞、法式布丁、茶凍到冰淇淋，介紹多種獨特的冰涼美味甜點。可以在享受消暑的幸福感時，一邊品嚐回味無窮的茶香韻味。還有利用茶加以調味的飲料，這也是一定要嘗試看看的喔！本書重點 一本專門介紹以茶來製作甜點的食譜書，種類多達58種。 我們會在日常生活中飲用各式各樣的茶，但其實茶還可以應用在甜點中，替甜點增加優雅的風味與變化性。將出味的茶葉加入麵糰，或是將切碎的茶葉揉進麵糰，茶葉的香味、色澤與風味，讓甜點的美味升級。抹茶、紅茶、焙茶、調味茶等，邀請各位一同享受多變豐富的茶香甜點。 |
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資料來源：博客來
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